Éponge cotte de mailles en inox pour la fonte

Une éponge faite d'anneaux d'acier inoxydable, souple comme un tissu. Elle décolle les résidus de cuisson sur la fonte, le wok, l'inox et les grilles de barbecue. Elle ne retient ni l'eau ni les graisses et sèche en quelques minutes.

Caractéristiques

• Matière : acier inoxydable
• Tailles : 10 × 10 cm, 15 × 15 cm ou 20 × 20 cm
• Anneau d'accroche dans un coin
• Lavable au lave-vaisselle

Un choix durable

Les éponges jetables et la laine d'acier s'usent en quelques semaines puis partent à la poubelle. La cotte de mailles en inox ne s'effiloche pas et ne rouille pas. Elle sert des années. Elle remplace aussi le produit décapant : sur la fonte, un peu d'eau chaude suffit souvent.

Pourquoi l'utiliser sur la fonte ?

Une poêle en fonte se protège par une fine couche d'huile cuite, le culottage. La laine d'acier et les éponges très abrasives la râpent. La cotte de mailles retire les résidus en surface et préserve mieux ce culottage. Toute la méthode est dans notre guide comment nettoyer une poêle en fonte.

Utilisation

• Rincez la poêle à l'eau chaude tant qu'elle est tiède.
• Frottez avec la cotte de mailles, à plat ou roulée en boule.
• Rincez, séchez la poêle à feu doux et passez une fine couche d'huile.

À éviter

N'utilisez pas la cotte de mailles sur les revêtements antiadhésifs, la vitrocéramique ou les surfaces émaillées fragiles. Pour ces surfaces, choisissez une éponge non abrasive.

Questions fréquentes

Quelle taille choisir ?

Le 10 cm tient dans la main et convient aux petites poêles. Le 15 cm couvre la plupart des usages. Le 20 cm convient aux grandes cocottes, aux woks et aux grilles de barbecue.

Comment la nettoyer ?

Rincez-la sous l'eau chaude et suspendez-la par son anneau. Elle passe aussi au lave-vaisselle.

Raye-t-elle l'inox ?

Elle peut laisser de fines marques sur l'inox poli. Sur l'inox brossé et la fonte, elle s'utilise sans souci.

Voir aussi notre brosse à casserole en bois et notre guide les meilleures éponges lavables.